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Stir-fry Mix Vegetables

Stir-fry Mix Vegetables

材料 :

  • 露筍 6-8條, 切段
  • 黑木耳 5朵, 浸軟
  • 紅燈籠椒1/2個, 切絲
  • 甘筍 1/2條, 10片
  • 鮮百合 80克
  • 蒜 1粒, 切片
  • 薑 2片

調味料 :

  • 雞湯 50毫升
  • 蠔油 1茶匙
  • 粟粉 1茶匙
  • 鹽 少許

烹調步驟 :

  1. 鮮百合切去頭尾，取瓣，洗淨，泡水一會，瀝乾水分。拌勻調味料。木耳浸軟後，切小件。
  2. TNS下少許油，中火加熱，下蒜片及薑片爆香，加入露筍和甘筍炒勻。
  3. 下紅椒絲及木耳炒勻，加入調味料，最後加入鮮百合，兜勻，即成。