Korean Abalone Porridge
材料:
- 罐頭鮑魚 3粒
- 海鮮上湯 5杯
- 大米 1杯
- 芝麻香油 1湯匙
- 芝麻、蔥粒、紅蘿蔔粒、小魚乾 適量
做法:
- 大米洗淨,用冷水浸泡1小時,瀝乾水份。鮑魚切片。
- 鑄鐵鍋內倒入芝麻油,小火煮熱5分鐘,轉至中火,加入鮑魚肉片、大米,用木鏟將食材翻炒均勻。
- 加入一半量的上湯,不停的攪動,當米快熟的時候,加入剩餘的上湯,轉小火,蓋好,繼續煮30分鐘。
- 待粥變得黏稠,加少許鹽調味,撒上芝麻、蔥粒、紅蘿蔔粒、小魚乾,佐以泡菜。
材料:
做法: