椰菜花Pizza
材料：
批底：
- 椰菜花1個
- 番茜 20克
- 巴馬臣芝士1/2杯
- 雞蛋1隻
薄餅餡料（份量隨意）：
- 蘑菇片
- Mozzarella cheese
- 甜椒
- 火箭菜
- 意粉番茄醬
烹調步驟：
- 預熱焗爐200度。
- 椰菜花用鹽水浸半小時，之後洗淨切成小塊，用攪拌機打至小粒 ; 隔水蒸椰菜花5分鐘，待涼後用棉布揸乾水份。
- 燒一鍋水，隔水蒸5分鐘，待涼後用棉布揸乾水份。
- 在大碗內混合椰菜花碎、芝士、蛋液和番茜，搓成球型，壓成圓型的薄片。
- 椰菜花Pizza底放上鑄鐵鍋上，入爐焗15分鐘至金黃色。
- 取出掃上意粉番茄醬，灑上蘑菇片、甜椒及芝士，鋪上小蕃茄，再入爐5-10分鐘，最後撒上火箭菜，以鹽和胡椒調味。
