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芝麻煎吞拿魚牛油果沙律

芝麻煎吞拿魚牛油果沙律

材料：

  • 吞拿魚扒 2塊
  • 黑芝麻 3湯匙
  • 白芝麻 3湯匙
  • 沙律菜100克
  • 牛油果1個，切片
  • 紅色小蘿蔔5粒，切粒

醬汁：

  • 橄欖油 2湯匙
  • 柚子醋 2湯匙
  • 素麵汁1湯匙

做法：

  1. 吞拿魚以少許鹽調味，塗上少許橄欖油，再沾上黑白芝麻。將醬汁材料全部拌勻，備用。
  2. 堅韌易潔平底煎鍋倒入少許油，中火開鑊，煎香吞拿魚，每邊煎1-2分鐘，保持呑拿魚外層熟，中間還是生的。
  3. 煎好後，放涼2-3分鐘後切薄片，配上沙律菜、牛油果、紅色小蘿蔔、醬汁享用。