Search for:
Le Creuset's 秘密
關於 Le Creuset
美味食譜
店舖地址
常見問題
琺瑯鑄鐵鍋具
堅韌易潔鍋具
琺瑯鋼鍋具
不鏽鋼鍋具
陶瓷餐具
廚具配件
最新產品
驚喜優惠
食譜首頁
搜尋食譜
首頁
>
黃金鹹蛋蟹肉粥
黃金鹹蛋蟹肉粥
材料:
膏蟹 1隻,洗淨斬件
米 1杯
水 2杯
雞蛋黄 2個,拂勻
鹹蛋黃1 個
油 少許
薑絲 少許
胡椒粉 1茶匙
鹽 適量
做法:
鹹蛋黃蒸熟壓碎,膏蟹洗淨斬件,蟹膏刮起放在碗中和蛋黄搞勻。
米洗淨用1茶匙鹽和油醃15分鐘。
水和米放入琺瑯鑄鐵鍋,中火煮滾,轉小火煮30分鐘,不時搞拌以防黏底。
將蟹件丶薑絲放入粥內,小火煮15分鐘直至蟹煮熟,再加入蟹膏丶蛋黄丶鹹蛋黃輕輕搞勻,小火多煮5分鐘即可關火,加鹽和胡椒粉調味,即可享用。
建議煮食用具
Cocotte Every 高身琺瑯鑄鐵鍋
商品詳細資訊
每週食譜排名
蔬菜蛋餅
鮮茄炆牛肋條
蕃茄薯仔紅衫魚湯
冬菇炆雞
皇帝煲仔飯
更多