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大阪燒風味炒烏冬
大阪燒風味炒烏冬
材料 : (4人份)
豬肉片100克
烏冬300克
甜椒80克,切絲
椰菜80克,切絲
大阪燒醬汁50毫升
日式蛋黃醬 適量
紫菜絲 適量
木魚碎 適量
做法 :
堅韌易潔深炒鍋內加少許油,中小火燒熱,炒鬆烏冬,約1分鐘,盛起備用。
同一個鍋內,開中大火,加少許油,炒豬肉片,再加入甜椒和椰菜。
蔬菜炒至軟身後加入烏冬,兜勻,澆以大阪燒醬汁,炒至每條烏冬都均勻上色。
上桌時,可加上少許大阪燒醬汁、蛋黃醬、紫菜絲和木魚碎。
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