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蒜蓉瑤柱櫻花蝦粉絲蒸勝瓜
蒜蓉瑤柱櫻花蝦粉絲蒸勝瓜
材料:
勝瓜/節瓜 1條,去皮
瑤柱 1粒,浸軟
水 50ml
蒜蓉 1/2湯匙
粉絲 1包,浸軟
櫻花蝦 10克,白鑊烘香
烹調步驟:
瑤柱撕成絲, 勝瓜切條,浸軟粉絲,剪約3刀。
琺瑯鑄鐵淺底鍋上,先鋪上勝瓜、瑤柱及粉絲,最後放上蒜蓉,淋上水。
鍋蓋蓋好,先用中火加熱4分鐘,轉小火3分鐘,熄火悶焗3分鐘。
灑上櫻花蝦便成。
建議煮食用具
琺瑯鑄鐵淺底鍋
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