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薑蓉菜粒炒飯
薑蓉菜粒炒飯
材料:
薑30克(切碎)
菜心5棵(切粒)
蛋2隻(打勻)
冷飯2碗
蔥1棵(切碎)
調味料:
鹽少許
糖少許
豉油少許
烹調步驟:
冷鍋下油,用中火預熱4分鐘。炒香薑蓉,倒入雞蛋炒勻,放入菜粒、冷飯,炒約3分鐘。
加入調味料炒約2分鐘,灑上蔥花炒勻即可。
小貼士:
鑄鐵鍋傳熱均勻,而且預熱後的溫度相對較高,熱力足以讓食物於短時間內均勻炒熟,從而炒出鑊氣十足、粒粒分明的炒飯。
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