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如何保養和清潔琺瑯鑄鐵鍋具
Le Creuset 琺瑯鑄鐵鍋具採用堅固耐用的物料，容易使用也方便清潔。我們的琺瑯鑄鐵鍋具內外都塗上琺瑯，因此打理時比起傳統鑄鐵鍋方便得多，毋需預先護理，不會生鏽，可放入洗碗機清洗，也能用洗潔精清洗。光滑如玻璃的琺瑯表面可防污和防黏，使烹飪和清潔過程加倍輕鬆。
我們明白你想長年使用你的 Le Creuset 琺瑯鑄鐵鍋具，所以為你整理了這些關於保養和清潔的實用貼士。
如何清潔琺瑯鑄鐵鍋具
Le Creuset 琺瑯鑄鐵鍋具可以放入洗碗機清洗，但我們建議手洗以保持塗層美觀。反覆用洗碗機清洗可能會導致琺瑯塗層變得黯淡，但不會削弱鍋具的性能。要清洗琺瑯鑄鐵鍋具，只需按照以下步驟：
- 洗鍋之前一定要讓鍋具冷卻至室溫。不要將熱鍋放入冷水之中，也不要把冷水倒入熱鍋中。突然的熱力衝擊可致琺瑯出現裂痕。
- 請使用天然海綿或尼龍海綿和刷子清洗鍋具的內外，用溫和的洗潔精加上暖水即可。請勿使用鋼絲刷、研磨性清潔劑或類似工具，以免刮傷琺瑯表面。
- 沖水後徹底弄乾，存放時確保鍋具乾爽。
如何清潔黏鍋或燒焦的食物
有時煮食可能會有燒焦或黏鍋的情況，不易清理。食物黏鍋的其中一個最常見原因是使用太大的火，令鍋具過熱。由於 Le Creuset 琺瑯鑄鐵鍋導熱和儲熱功能出色，烹調時使用小火或中火即可。此外，如果在高溫烹飪或烘烤時使用油和脂肪，可能會殘留並黏在鍋具上。
如有食物殘留，可先把溫肥皂水注入鍋裏並浸泡 15 至 20 分鐘。或者，也可以在鍋中倒入溫水和一至兩湯匙小蘇打（請少量使用），然後將水煮約 8-10 分鐘。食物殘渣軟化後，待鍋中的液體冷卻並倒走，然後用軟海綿和洗潔精清除殘渣。最後徹底沖洗並抹乾鍋具。
如何保養和儲存琺瑯鑄鐵鍋具
定期使用 Le Creuset 琺琅鑄鐵鍋清潔劑，有助你的琺琅鑄鐵鍋保持美觀。這款專用清潔劑有效去除頑固污漬、油污和痕跡，保持琺瑯表面光亮。用小蘇打和水製成糊狀清潔，也能確保鍋具看起來煥然一新。
琺琅鑄鐵鍋清洗後記得徹底抹乾，並存放於乾爽的櫥櫃，遠離蒸氣和濕氣。如果堆疊鍋具擺放，可使用我們的耐熱墊 保護鍋具 。這些保護墊長久耐用，在堆疊的鍋具之間提供軟性緩衝層，防止刮擦。
如果是帶蓋的鍋，記得保留隨附的小塑膠鍋蓋墊片，有助防止圓鍋頂部邊緣出現碎裂和刮痕，還可以讓空氣在鍋內流通。
