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	<title>Marmite &#8211; Recipe | Le Creuset Hong Kong</title>
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	<description>Le Creuset Hong Kong Recipe</description>
	<lastBuildDate>Fri, 06 Jan 2023 02:58:05 +0000</lastBuildDate>
	<language>en-US</language>
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	<item>
		<title>Fish Maw Chicken Stew</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/fishmaw_chicken_stew/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[ninepoints]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 06 Jan 2023 02:01:18 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>材料: 花膠4條 雞1隻,切件 薑6片,拍鬆 葱段50克 蒜2粒,拍鬆 乾蔥2粒,拍鬆 紫洋蔥 1個,切件 紅椒1個,切件 藤椒油 2湯匙 芫茜 2棵,切段 醃料: 生抽 2湯匙 紹酒 1湯匙 蠔油 1湯匙 鹽1茶匙 胡椒粉 少許 生粉1湯匙 調味: 甜麵醬 1湯匙 蠔油 1湯匙 豆瓣醬1湯匙 老抽1茶匙 做法: 花膠先用室溫食用水浸一晚。 翌日將花膠、一半的葱段和薑,放入琺瑯鑄鐵鍋內,加入水,蓋過花膠,煮沸後熄火,浸焗一晚,取出切件。 雞加醃料醃30分鐘。 琺瑯鑄鐵鍋內加入少許油,中火燒熱,下雞件,煎至兩面金黃,取出。放入餘下的薑、蒜、乾蔥、紫洋蔥,炒香後下花膠和雞,炒勻,下調味和少許水,蓋好,以中火煮10分鐘。 下紅椒和餘下的蔥段,炒勻,煮2分鐘後下藤椒油、芫茜,即可享用。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc">
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>花膠4條</li>
<li>雞1隻,切件</li>
<li>薑6片,拍鬆</li>
<li>葱段50克</li>
<li>蒜2粒,拍鬆</li>
<li>乾蔥2粒,拍鬆</li>
<li>紫洋蔥 1個,切件</li>
<li>紅椒1個,切件</li>
<li>藤椒油 2湯匙</li>
<li>芫茜 2棵,切段</li>
</ul>
</div>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>醃料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>生抽 2湯匙</li>
<li>紹酒 1湯匙</li>
<li>蠔油 1湯匙</li>
<li>鹽1茶匙</li>
<li>胡椒粉 少許</li>
<li>生粉1湯匙</li>
</ul>
</div>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>調味:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>甜麵醬 1湯匙</li>
<li>蠔油 1湯匙</li>
<li>豆瓣醬1湯匙</li>
<li>老抽1茶匙</li>
</ul>
</div>
<p class="instructions"><strong>做法:</strong></p>
<div id="steps">
<ol id="steps">
<li>花膠先用室溫食用水浸一晚。</li>
<li>翌日將花膠、一半的葱段和薑,放入琺瑯鑄鐵鍋內,加入水,蓋過花膠,煮沸後熄火,浸焗一晚,取出切件。</li>
<li>雞加醃料醃30分鐘。</li>
<li>琺瑯鑄鐵鍋內加入少許油,中火燒熱,下雞件,煎至兩面金黃,取出。放入餘下的薑、蒜、乾蔥、紫洋蔥,炒香後下花膠和雞,炒勻,下調味和少許水,蓋好,以中火煮10分鐘。</li>
<li>下紅椒和餘下的蔥段,炒勻,煮2分鐘後下藤椒油、芫茜,即可享用。</li>
</ol>
</div>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Japanese Style Chicken Meatball Hot Pot</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/japanesestyle_chicken_meatball_hotpot/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[ninepoints]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 01 Dec 2022 02:00:19 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9760</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 椰菜1/2個,切件 番茄 3顆,切件 板豆腐 1塊 金針菇 1把 鴻喜菇1個 冬菇5粒 大蔥 1根,切段 日本豆苗100克 雞肉丸: 雞肉2塊(約400 克) 粟粉 30克 白胡椒粉 適量 鹽 適量 蛋 1顆 柚子胡椒 少許 做法: 先準備雞肉丸,雞肉以食物攪拌機攪爛,混合其他食材,雞肉泥,揉成球狀,表面沾裹上玉米粉,稍微在掌心滾動,抖去多餘粉末。 起油鍋,將雞肉丸放入熱油中,炸至表面金黃上色,取出備用。 板豆腐用噴槍炙燒表面,讓香氣、色澤更佳,備用。 準備琺瑯鑄鐵鍋,底部鋪上椰菜,接著擺入所有食材,加水,中火煮熟,即可品嚐。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc">
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>椰菜1/2個,切件</li>
<li>番茄 3顆,切件</li>
<li>板豆腐 1塊</li>
<li>金針菇 1把</li>
<li>鴻喜菇1個</li>
<li>冬菇5粒</li>
<li>大蔥 1根,切段</li>
<li>日本豆苗100克</li>
</ul>
</div>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>雞肉丸:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>雞肉2塊(約400 克)</li>
<li>粟粉 30克</li>
<li>白胡椒粉 適量</li>
<li>鹽 適量</li>
<li>蛋 1顆</li>
<li>柚子胡椒 少許</li>
</ul>
</div>
<p class="instructions"><strong>做法:</strong></p>
<div id="steps">
<ol id="steps">
<li>先準備雞肉丸,雞肉以食物攪拌機攪爛,混合其他食材,雞肉泥,揉成球狀,表面沾裹上玉米粉,稍微在掌心滾動,抖去多餘粉末。</li>
<li>起油鍋,將雞肉丸放入熱油中,炸至表面金黃上色,取出備用。</li>
<li>板豆腐用噴槍炙燒表面,讓香氣、色澤更佳,備用。</li>
<li>準備琺瑯鑄鐵鍋,底部鋪上椰菜,接著擺入所有食材,加水,中火煮熟,即可品嚐。</li>
</ol>
</div>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Pasta with Green Olives and Garlic</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/pasta_with_green_olives_and_garlic/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[ninepoints]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 10 Aug 2022 02:02:15 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9690</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 闊條麵300克 橄欖油100毫升 蒜6粒,切片 番茜50克,切碎 乾辣椒粒1湯匙 去核青橄欖20克 有鹽牛油50克 檸檬汁少許 檸檬皮少許 羅勒葉30克,切碎 做法: 琺瑯鑄鐵鍋內加入鹽和水,煮沸,煮闊條麵, 根據包裝上的烹調時間減2分鐘,偶爾攪拌,盛起,留1杯意粉水。 琺瑯鑄鐵鍋內加入橄欖油,下蒜片,小火炒香,約5分鐘,下番茜 ,慢火煮3分鐘,加入乾辣椒粒和去核青橄欖。 放入意粉、牛油、意粉水, 不斷攪拌,煮至收汁,最後,下檸檬汁、檸檬皮和羅勒葉, 熄火拌勻,調味及下少許橄欖油,即可享用。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc"><span id="more-9690"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>闊條麵300克</li>
<li>橄欖油100毫升</li>
<li>蒜6粒,切片</li>
<li>番茜50克,切碎</li>
<li>乾辣椒粒1湯匙</li>
<li>去核青橄欖20克</li>
<li>有鹽牛油50克</li>
<li>檸檬汁少許</li>
<li>檸檬皮少許</li>
<li>羅勒葉30克,切碎</li>
</ul>
</div>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>做法:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<div id="steps">
<ol id="steps">
<li>琺瑯鑄鐵鍋內加入鹽和水,煮沸,煮闊條麵, 根據包裝上的烹調時間減2分鐘,偶爾攪拌,盛起,留1杯意粉水。</li>
<li>琺瑯鑄鐵鍋內加入橄欖油,下蒜片,小火炒香,約5分鐘,下番茜 ,慢火煮3分鐘,加入乾辣椒粒和去核青橄欖。</li>
<li>放入意粉、牛油、意粉水, 不斷攪拌,煮至收汁,最後,下檸檬汁、檸檬皮和羅勒葉, 熄火拌勻,調味及下少許橄欖油,即可享用。</li>
</ol>
</div>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Shrimp Zucchini Pasta</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/shrimp_zucchini_pasta/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[ninepoints]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 15 Jun 2022 02:06:43 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9668</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 意大利翠肉瓜1條 牛油30克 去殼蝦仁200克 蒜茸1湯匙 忌廉100毫升 巴馬臣芝士100克 車里茄10粒,切半 番茜 適量 做法: 意大利翠肉瓜刨成「麵條」絲狀,備用。 琺瑯鑄鐵深炒鍋內,下牛油,中火燒熱,加入蝦,用少許鹽和胡椒調味,炒約2分鐘,取出蝦,備用。 下蒜茸,炒香,下忌廉煮沸,加入巴馬臣芝士、西紅柿和車里茄,兜勻,混合後下蝦,熄火,下翠肉瓜麵,灑上番茜即可。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc"><span id="more-9668"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>意大利翠肉瓜1條</li>
<li>牛油30克</li>
<li>去殼蝦仁200克</li>
<li>蒜茸1湯匙</li>
<li>忌廉100毫升</li>
<li>巴馬臣芝士100克</li>
<li>車里茄10粒,切半</li>
<li>番茜 適量</li>
</ul>
</div>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>做法:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<div id="steps">
<ol id="steps">
<li>意大利翠肉瓜刨成「麵條」絲狀,備用。</li>
<li>琺瑯鑄鐵深炒鍋內,下牛油,中火燒熱,加入蝦,用少許鹽和胡椒調味,炒約2分鐘,取出蝦,備用。</li>
<li>下蒜茸,炒香,下忌廉煮沸,加入巴馬臣芝士、西紅柿和車里茄,兜勻,混合後下蝦,熄火,下翠肉瓜麵,灑上番茜即可。</li>
</ol>
</div>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Spaghetti in Vegetarian Laksa Sauce</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/spaghetti_in_vegetarian_laksa_sauce/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[ninepoints]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 17 Feb 2022 02:02:18 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9602</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 意粉 160克 洋蔥 1/2個,切絲 青檸 1個 蘑菇 2粒 雜菜 150克 車厘茄(切半) 5粒 椰奶 4湯匙 喇沙醬 2湯匙 喇沙葉 適量 調味: 素魚露1湯匙 糖1/2茶匙 烹調步驟: 琺瑯鑄鐵鍋內煮滾一鍋水,下1湯匙茶,下意粉煮至剛熟,撈起,留起一碗意粉水。 琺瑯鑄鐵鍋內下少許油,小火加熱,下洋蔥炒香,下雜菜和蘑菇,炒3分鐘,盛起。 同一個鍋內加入喇沙醬、椰奶、意粉水和調味煮滾,下炒過的洋蔥雜菜,以及車里茄,撒上喇沙葉和青檸汁,即可享用。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc"><span id="more-9602"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>意粉 160克</li>
<li>洋蔥 1/2個,切絲</li>
<li>青檸 1個</li>
<li>蘑菇 2粒</li>
<li>雜菜 150克</li>
<li>車厘茄(切半) 5粒</li>
<li>椰奶 4湯匙</li>
<li>喇沙醬 2湯匙</li>
<li>喇沙葉 適量</li>
</ul>
</div>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>調味:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>素魚露1湯匙</li>
<li>糖1/2茶匙</li>
</ul>
</div>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<div id="steps">
<ol id="steps">
<li>琺瑯鑄鐵鍋內煮滾一鍋水,下1湯匙茶,下意粉煮至剛熟,撈起,留起一碗意粉水。</li>
<li>琺瑯鑄鐵鍋內下少許油,小火加熱,下洋蔥炒香,下雜菜和蘑菇,炒3分鐘,盛起。</li>
<li>同一個鍋內加入喇沙醬、椰奶、意粉水和調味煮滾,下炒過的洋蔥雜菜,以及車里茄,撒上喇沙葉和青檸汁,即可享用。</li>
</ol>
</div>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/spaghetti_in_vegetarian_laksa_sauce/">Spaghetti in Vegetarian Laksa Sauce</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en">Recipe | Le Creuset Hong Kong</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Scrambled Egg with Rice Vermicelli</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/scrambled_egg_with_rice_vermicelli/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[ninepoints]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 14 Jan 2022 02:05:15 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9579</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 粉絲50克 金華火腿30克,切絲 銀芽30克 鴨蛋2隻 鹽1/2茶匙 雞湯50毫升 烹調步驟: 粉絲浸軟,瀝乾,剪成約7-8cm長。 銀芽汆燙10秒,瀝乾備用。 鴨蛋打勻加鹽。 琺瑯鑄鐵鍋內下少許油,小火加熱,下火腿絲,炒香後,下粉絲,不停的炒動。炒的時候,徐徐加進雞湯,炒到粉絲軟身。 慢慢加入鴨蛋與粉絲同炒,把鴨蛋推開炒散,最後加入銀芽略炒即成。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc"><span id="more-9579"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>粉絲50克</li>
<li>金華火腿30克,切絲</li>
<li>銀芽30克</li>
<li>鴨蛋2隻</li>
<li>鹽1/2茶匙</li>
<li>雞湯50毫升</li>
</ul>
</div>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<div id="steps">
<ol id="steps">
<li>粉絲浸軟,瀝乾,剪成約7-8cm長。</li>
<li>銀芽汆燙10秒,瀝乾備用。</li>
<li>鴨蛋打勻加鹽。</li>
<li>琺瑯鑄鐵鍋內下少許油,小火加熱,下火腿絲,炒香後,下粉絲,不停的炒動。炒的時候,徐徐加進雞湯,炒到粉絲軟身。</li>
<li>慢慢加入鴨蛋與粉絲同炒,把鴨蛋推開炒散,最後加入銀芽略炒即成。</li>
</ol>
</div>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Garlic Deep Fried Chicken</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/garlic_deep_fried_chicken/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[ninepoints]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 14 Jan 2022 02:04:44 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9582</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 雞1隻 約1.5斤 醃料: 鹽 2茶匙 乾蔥頭 1粒,切碎 生抽 2茶匙 薑茸1湯匙 蒜頭1湯匙 黃金風沙料 油適量 蒜頭6粒,切碎 麵包糠7湯匙 幼鹽 少許 烹調步驟: 雞洗淨,加入醃料,醃1小時以上。 抹走雞身上的調味料,印乾水份,或風乾至少30分鐘。 琺瑯鑄鐵鍋倒入少許油,小火加熱,下蒜碎和幼鹽、炒至蒜頭變黃,倒入麵包糠,炒到麵包糠金黃色即可。 琺瑯鑄鐵鍋倒入2/3鍋的油,中大火燒熱,下雞,炸至金黃及全熟,撈起,待稍涼後,切件上碟並灑上黃金風沙料即可。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc"><span id="more-9582"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>雞1隻 約1.5斤</li>
</ul>
</div>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>醃料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>鹽 2茶匙</li>
<li>乾蔥頭 1粒,切碎</li>
<li>生抽 2茶匙</li>
<li>薑茸1湯匙</li>
<li>蒜頭1湯匙</li>
</ul>
</div>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>黃金風沙料</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>油適量 蒜頭6粒,切碎</li>
<li>麵包糠7湯匙</li>
<li>幼鹽 少許</li>
</ul>
</div>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<div id="steps">
<ol id="steps">
<li>雞洗淨,加入醃料,醃1小時以上。</li>
<li>抹走雞身上的調味料,印乾水份,或風乾至少30分鐘。</li>
<li>琺瑯鑄鐵鍋倒入少許油,小火加熱,下蒜碎和幼鹽、炒至蒜頭變黃,倒入麵包糠,炒到麵包糠金黃色即可。</li>
<li>琺瑯鑄鐵鍋倒入2/3鍋的油,中大火燒熱,下雞,炸至金黃及全熟,撈起,待稍涼後,切件上碟並灑上黃金風沙料即可。</li>
</ol>
</div>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/garlic_deep_fried_chicken/">Garlic Deep Fried Chicken</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en">Recipe | Le Creuset Hong Kong</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Chinese Preserved Meat Claypot Rice</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/chinese_preserved_meat_claypotrice/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[ninepoints]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 14 Jan 2022 02:03:31 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9584</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 冬菇3粒 元貝2粒 臘腸2條 膶腸2條 臘鴨髀1隻 米3杯 水3杯 蔥花 適量 烹調步驟: 冬菇和元貝浸軟,分別切片和撕碎。 琺瑯鑄鐵鍋內煮滾一鍋水,下臘腸、膶腸和臘鴨髀,汆水約10分鐘,取出,臘腸、膶腸待梢涼後,可切片。 米洗淨放入琺瑯鑄鐵鍋內,加入水,中火加蓋煮5分鐘至水沸騰,以筷子攪勻,加蓋再煮5分鐘直至鍋邊有蒸汽冒出 然後轉小火煮10分鐘,開蓋,鋪上所有食材, 小火煮10分鐘,熄火,讓飯焗10分鐘,灑上蔥花便成。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc"><span id="more-9584"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>冬菇3粒</li>
<li>元貝2粒</li>
<li>臘腸2條</li>
<li>膶腸2條</li>
<li>臘鴨髀1隻</li>
<li>米3杯</li>
<li>水3杯</li>
<li>蔥花 適量</li>
</ul>
</div>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<div id="steps">
<ol id="steps">
<li>冬菇和元貝浸軟,分別切片和撕碎。</li>
<li>琺瑯鑄鐵鍋內煮滾一鍋水,下臘腸、膶腸和臘鴨髀,汆水約10分鐘,取出,臘腸、膶腸待梢涼後,可切片。</li>
<li>米洗淨放入琺瑯鑄鐵鍋內,加入水,中火加蓋煮5分鐘至水沸騰,以筷子攪勻,加蓋再煮5分鐘直至鍋邊有蒸汽冒出</li>
<li>然後轉小火煮10分鐘,開蓋,鋪上所有食材,</li>
<li>小火煮10分鐘,熄火,讓飯焗10分鐘,灑上蔥花便成。</li>
</ol>
</div>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Pork Knuckles &#038; Peanut Stew</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/pork_knuckles_peanut_stew/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[ninepoints]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 14 Jan 2022 02:02:51 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9586</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 豬手2隻,切件 花生50克 薑片3片 乾葱2粒 紹酒2茶匙 柱候醬1茶匙 冰糖1湯匙 南乳3磚 蠔油1茶匙 芫茜適量 烹調步驟: 豬手洗淨汆水;花生沖洗後浸水備用。 琺瑯鑄鐵鍋下少許油,中火加熱,爆香薑片和乾葱,加入豬手炒香,之後加入紹酒。 再放花生略炒,倒入柱侯醬、冰糖、南乳及蠔油。 煮滾後用中小火燜一個小時,熄火後再焗半個小時,直到豬手稔化即灑上芫茜。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc"><span id="more-9586"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>豬手2隻,切件</li>
<li>花生50克</li>
<li>薑片3片</li>
<li>乾葱2粒</li>
<li>紹酒2茶匙</li>
<li>柱候醬1茶匙</li>
<li>冰糖1湯匙</li>
<li>南乳3磚</li>
<li>蠔油1茶匙</li>
<li>芫茜適量</li>
</ul>
</div>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<div id="steps">
<ol id="steps">
<li>豬手洗淨汆水;花生沖洗後浸水備用。</li>
<li>琺瑯鑄鐵鍋下少許油,中火加熱,爆香薑片和乾葱,加入豬手炒香,之後加入紹酒。</li>
<li>再放花生略炒,倒入柱侯醬、冰糖、南乳及蠔油。</li>
<li>煮滾後用中小火燜一個小時,熄火後再焗半個小時,直到豬手稔化即灑上芫茜。</li>
</ol>
</div>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Fried Rice with Taro and Chinese Ham</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/fried_rice_with_taro_and_chinese_ham/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 13 Oct 2021 03:06:53 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9560</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 芋頭 200克,切粒 鹹肉 30克 葱 20克 米飯 2碗 調味: 豉油 1湯匙 白胡椒粉 少許 烹調步驟: 鹹肉浸水至少一小時,蒸20分鐘,切小粒。 葱分葱白和綠葱切粒。 鑄鐵鍋內下少許油,中火預熱,爆香鹹肉和葱白,下芋頭,炒透後,下米飯。 下調味,炒至米飯粒粒分明後即可享用。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc"><span id="more-9560"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>芋頭 200克,切粒</li>
<li>鹹肉 30克</li>
<li>葱 20克</li>
<li>米飯 2碗</li>
</ul>
</div>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>調味:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>豉油 1湯匙</li>
<li>白胡椒粉 少許</li>
</ul>
</div>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<div id="steps">
<ol id="steps">
<li>鹹肉浸水至少一小時,蒸20分鐘,切小粒。</li>
<li>葱分葱白和綠葱切粒。</li>
<li>鑄鐵鍋內下少許油,中火預熱,爆香鹹肉和葱白,下芋頭,炒透後,下米飯。</li>
<li>下調味,炒至米飯粒粒分明後即可享用。</li>
</ol>
</div>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Osmanthus Spare Ribs</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/osmanthus_spare_ribs/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 10 Sep 2021 03:40:18 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9546</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 金沙骨 500克 醃料 生抽 2湯匙 砂糖 1茶匙 胡椒粉 少許 紹興酒 1湯匙 麻油 1湯匙 粟粉 3茶匙 醬汁: 乾桂花 2湯匙 熱水 3湯匙 蜜糖 4湯匙 烹調步驟: 金沙骨拌勻醃料,醃4-5小時。 桂花加入熱水焗10分鐘備用。 鑄鐵鍋下油,中火燒熱,金沙骨沾上一層薄粟粉,放入鍋內,半煎炸成金黃色。 將桂花水倒入鍋內以中火煮滾後加入蜜糖,煮約1分鐘後將一字骨倒入鍋內兜炒片刻,灑上少許乾桂花作裝飾即可。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc"><span id="more-9546"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>金沙骨 500克 醃料</li>
<li>生抽 2湯匙</li>
<li>砂糖 1茶匙</li>
<li>胡椒粉 少許</li>
<li>紹興酒 1湯匙</li>
<li>麻油 1湯匙</li>
<li>粟粉 3茶匙</li>
</ul>
</div>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>醬汁:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>乾桂花 2湯匙</li>
<li>熱水 3湯匙</li>
<li>蜜糖 4湯匙</li>
</ul>
</div>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<div id="steps">
<ol id="steps">
<li>金沙骨拌勻醃料,醃4-5小時。</li>
<li>桂花加入熱水焗10分鐘備用。</li>
<li>鑄鐵鍋下油,中火燒熱,金沙骨沾上一層薄粟粉,放入鍋內,半煎炸成金黃色。</li>
<li>將桂花水倒入鍋內以中火煮滾後加入蜜糖,煮約1分鐘後將一字骨倒入鍋內兜炒片刻,灑上少許乾桂花作裝飾即可。</li>
</ol>
</div>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Peach Gum Taro Ball Sweet Soup</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/peach_gum_taro_ball_sweet_soup/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 10 Sep 2021 03:39:36 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9543</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 桃膠 30克 雪蓮子 30克 黑糖 50克 薑片 4片 芋圓 10粒 烹調步驟: 桃膠和雪蓮子用水浸過夜,將雜質去除,再用水清洗備用。 鑄鐵鍋內放入水,中火煮滾後,將桃膠、雪耳放入,煲滾,轉小火加入黑糖和薑片,小火煮30分鐘,直至桃膠和雪蓮子都煮稔。 另開一新鍋,煮熟芋圓,加入糖水內,多煮一會即可。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc">
<p><span id="more-9543"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<ul id="ingredient_list">
<li>桃膠 30克</li>
<li>雪蓮子 30克</li>
<li>黑糖 50克</li>
<li>薑片 4片</li>
<li>芋圓 10粒</li>
</ul>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<ol id="steps">
<li>桃膠和雪蓮子用水浸過夜,將雜質去除,再用水清洗備用。</li>
<li>鑄鐵鍋內放入水,中火煮滾後,將桃膠、雪耳放入,煲滾,轉小火加入黑糖和薑片,小火煮30分鐘,直至桃膠和雪蓮子都煮稔。</li>
<li>另開一新鍋,煮熟芋圓,加入糖水內,多煮一會即可。</li>
</ol>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Steamed Rice Shrimp in Lotus Leaf</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/steamed_rice_shrimp_in_lotus_leaf/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 03 Aug 2021 06:10:33 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9520</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 白飯 1碗 大蝦 3隻 蒜茸 2匙 蒜頭 3粒 荷葉 1塊 葱花、豉油 適量 烹調步驟: 荷葉浸水,蒜頭切細粒。大蝦開邊,去腸,攤開像蝴蝶型,塗上少許鹽調味。 小鑄鐵鍋內下多點油,小火加熱,下細蒜粒,半煎炸至金黃色,油和蒜都盛起。 荷葉不用瀝乾水,舖入鑄鐵鍋內,放入白飯和大蝦,蝦上塗上蒜茸和一半的蒜和蒜油, 包好荷葉後,蓋好, 以小火加熱鑄鐵鍋,8分鐘後熄火,焗5-10分鐘後,灑葱花上和其餘的蒜和蒜油,佐以少許豉油享用。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc">
<p><span id="more-9520"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<ul id="ingredient_list">
<li>白飯 1碗</li>
<li>大蝦 3隻</li>
<li>蒜茸 2匙</li>
<li>蒜頭 3粒</li>
<li>荷葉 1塊</li>
<li>葱花、豉油 適量</li>
</ul>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<ol id="steps">
<li>荷葉浸水,蒜頭切細粒。大蝦開邊,去腸,攤開像蝴蝶型,塗上少許鹽調味。</li>
<li>小鑄鐵鍋內下多點油,小火加熱,下細蒜粒,半煎炸至金黃色,油和蒜都盛起。</li>
<li>荷葉不用瀝乾水,舖入鑄鐵鍋內,放入白飯和大蝦,蝦上塗上蒜茸和一半的蒜和蒜油, 包好荷葉後,蓋好,<br />
    以小火加熱鑄鐵鍋,8分鐘後熄火,焗5-10分鐘後,灑葱花上和其餘的蒜和蒜油,佐以少許豉油享用。</li>
</ol>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Fried Prawns with Tangerine Marmalade</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/fried_prawns_with_tangerine_marmalade/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 26 May 2021 01:41:57 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9483</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 大蝦 8隻 蒜蓉 1茶匙 乾蔥蓉 1茶匙 陳皮1片,浸軟 紹酒 1湯匙 蔥粒 酌量 醃料: 鹽 1/2茶匙 胡椒粉 少許 粟粉 1茶匙 調味: 生抽 1茶匙 糖 1/2茶匙 柑橘醬 1湯匙 水 1湯匙 烹調步驟: 蝦洗淨,抹乾水份。去腸。用醃料拌勻,備用。 陳皮用刀刮去內囊,切絲待用。 鑄鐵鍋以中火加熱,下蒜蓉丶乾蔥蓉、陳皮爆香。加蝦,把兩面煎至略轉色。灑下紹酒和調味料。快手炒勻,煮至蝦剛剛熟。離火,加蔥粒拌勻。上碟,趁熱享用。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc"><span id="more-9483"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>大蝦 8隻 </li>
<li> 蒜蓉 1茶匙</li>
<li> 乾蔥蓉 1茶匙</li>
<li> 陳皮1片,浸軟</li>
<li> 紹酒 1湯匙</li>
<li> 蔥粒 酌量</li>
</ul>
</div>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>醃料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>鹽 1/2茶匙</li>
<li>胡椒粉 少許</li>
<li>粟粉 1茶匙</li>
</ul>
</div>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>調味:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>生抽 1茶匙</li>
<li>糖 1/2茶匙</li>
<li>柑橘醬 1湯匙</li>
<li>水 1湯匙</li>
</ul>
</div>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<div id="steps">
<ol id="steps">
<li> 蝦洗淨,抹乾水份。去腸。用醃料拌勻,備用。 </li>
<li> 陳皮用刀刮去內囊,切絲待用。 </li>
<li> 鑄鐵鍋以中火加熱,下蒜蓉丶乾蔥蓉、陳皮爆香。加蝦,把兩面煎至略轉色。灑下紹酒和調味料。快手炒勻,煮至蝦剛剛熟。離火,加蔥粒拌勻。上碟,趁熱享用。
</li>
</ol>
</div>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Kimchi Quinoa Fried Rice</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/kimchi_quinoa_friedrice/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 12 Mar 2021 01:01:59 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9450</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 藜麥 ½碗 白飯 1碗 蒜茸 1茶匙 洋蔥 半個, 切粒 煙肉 50克, 切粒 午餐肉 50克, 切粒 泡菜 100克, 切碎(留起汁) 雞蛋 2粒 韓式辣醬 2湯匙 麻油 少許 Mozzarella芝士碎 少許 紫菜碎 少許 烹調步驟: 藜麥冲水瀝乾,放入鑄鐵鍋裡,並加入1杯的水,蓋上鍋蓋,中火加熱,水沸騰再轉為小火,煮 10-15 分鐘,熄火焗10分鐘即可。 深炒鍋下少許油,炒香蒜蓉、洋蔥粒、煙肉和午餐肉。 加入泡菜碎和汁,下白飯和藜麥,炒鬆後加入韓式辣醬、麻油兜勻。 最後煎兩顆荷包蛋放到炒飯上、灑上芝士碎和紫菜碎,即成。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc">
<p><span id="more-9450"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<ul id="ingredient_list">
<li>藜麥 ½碗 </li>
<li>白飯 1碗 </li>
<li>蒜茸 1茶匙 </li>
<li>洋蔥 半個, 切粒 </li>
<li>煙肉 50克, 切粒 </li>
<li> 午餐肉 50克, 切粒 </li>
<li> 泡菜 100克, 切碎(留起汁) </li>
<li> 雞蛋 2粒 </li>
<li> 韓式辣醬 2湯匙 </li>
<li> 麻油 少許
<li> Mozzarella芝士碎 少許 </li>
<li> 紫菜碎 少許 </li>
</ul>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<ol id="steps">
<li>藜麥冲水瀝乾,放入鑄鐵鍋裡,並加入1杯的水,蓋上鍋蓋,中火加熱,水沸騰再轉為小火,煮 10-15 分鐘,熄火焗10分鐘即可。 </li>
<li>深炒鍋下少許油,炒香蒜蓉、洋蔥粒、煙肉和午餐肉。 </li>
<li>加入泡菜碎和汁,下白飯和藜麥,炒鬆後加入韓式辣醬、麻油兜勻。 </li>
<li>最後煎兩顆荷包蛋放到炒飯上、灑上芝士碎和紫菜碎,即成。 </li>
</ol>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/kimchi_quinoa_friedrice/">Kimchi Quinoa Fried Rice</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en">Recipe | Le Creuset Hong Kong</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Japanese Chicken Curry</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/japanese_chicken_curry/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 04 Mar 2021 06:45:34 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9415</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 雞脾肉 2塊(切細件) 咖哩粉 1湯匙 酸忌廉(無糖)100克 蒜,切碎 1茶匙 薑,切碎 1茶匙 忌廉 100毫升 番茄醬 1罐 蜜糖 1湯匙 水 100毫升 鹽 1茶匙 牛油 30克 烹調步驟: 先醃雞肉,用咖哩粉、酸忌廉、蒜和薑刷勻雞肉,醃30分鐘。 番茄醬和水用鑄鐵鍋以中火加熱, 再以小火煮20分鐘。 加入忌廉、牛油和蜜糖,再以慢火煮約10分鐘。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc">
<p><span id="more-9415"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<ul id="ingredient_list">
<li>雞脾肉 2塊(切細件) </li>
<li>咖哩粉 1湯匙</li>
<li>酸忌廉(無糖)100克</li>
<li>蒜,切碎 1茶匙  </li>
<li>薑,切碎 1茶匙</li>
<li>忌廉 100毫升</li>
<li>番茄醬 1罐</li>
<li>蜜糖 1湯匙</li>
<li>水 100毫升</li>
<li>鹽 1茶匙</li>
<li>牛油 30克</li>
</ul>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<ol id="steps">
<li>先醃雞肉,用咖哩粉、酸忌廉、蒜和薑刷勻雞肉,醃30分鐘。</li>
<li>番茄醬和水用鑄鐵鍋以中火加熱, 再以小火煮20分鐘。</li>
<li>加入忌廉、牛油和蜜糖,再以慢火煮約10分鐘。</li>
</ol>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Stir-fry Bitter Melon Mushroom</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/stirfry_bittermelon_mushroom/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 08 Feb 2021 06:47:26 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9374</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 苦瓜 1個 薑絲 5克 鮮冬菇 3隻, 切絲 金針菇 50克 瘦豬肉 100克, 切絲   醃料: 豉油1茶匙 蠔油1茶匙 粟粉1茶匙 麻油1茶匙 烹調步驟: 苦瓜洗淨,挖除苦瓜籽,切絲。豬肉和醃料拌勻,醃20分鐘。 鑄鐵鍋加少許油,中火加熱,炒香薑絲,下豬肉。 再下冬菇、金針菇,以少許海鹽和糖調味,炒至所有材料熟透後,即可。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc">
<p><span id="more-9374"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<ul id="ingredient_list">
<li>苦瓜 1個</li>
<li>薑絲 5克</li>
<li>鮮冬菇 3隻, 切絲</li>
<li>金針菇 50克</li>
<li>瘦豬肉 100克, 切絲</li>
<li> </li>
<li><span style="color: #ff6600;">醃料:</span></li>
<li>豉油1茶匙</li>
<li>蠔油1茶匙</li>
<li>粟粉1茶匙</li>
<li>麻油1茶匙</li>
</ul>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<ol id="steps">
<li>苦瓜洗淨,挖除苦瓜籽,切絲。豬肉和醃料拌勻,醃20分鐘。</li>
<li>鑄鐵鍋加少許油,中火加熱,炒香薑絲,下豬肉。</li>
<li>再下冬菇、金針菇,以少許海鹽和糖調味,炒至所有材料熟透後,即可。</li>
</ol>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Vegetarian -Shanghai Style Eel</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/vegetarian_shanghaisyle_eel/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 19 Jan 2021 08:33:48 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9346</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 乾冬菇 12隻 粟粉 100克 汁料: 薑 10克, 切粒 茄汁 3湯匙 糖 1湯匙 白醋 1湯匙 豉油 1湯匙 鹽 1/2茶匙 五香粉 1/2茶匙 麻油 2茶匙 水 200毫升 芝麻 少許 烹調步驟: 乾冬菇用暖水浸發最少一晚,擠乾水分,以螺旋狀將乾冬菇從菇傘剪開。 冬菇沾滿粟粉,壓緊。 鑄鐵鍋內下一鍋油,中火加熱,下冬菇,炸至金黃後撈起,轉中大火,下冬菇,翻炸備用。 另開一新鑄鐵鍋,下少許油,小火加熱,加入薑粒爆香,除麻油及芝麻,加入汁料的材料。 待醬汁變稠後,加入炸好的冬菇,拌勻,讓冬菇沾滿醬汁,收汁後灑上麻油及芝麻拌勻便成。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc"><span id="more-9346"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>乾冬菇 12隻</li>
<li>粟粉 100克</li>
</ul>
</div>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>汁料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>薑 10克, 切粒</li>
<li>茄汁 3湯匙</li>
<li>糖 1湯匙</li>
<li>白醋 1湯匙</li>
<li>豉油 1湯匙</li>
<li>鹽 1/2茶匙</li>
<li>五香粉 1/2茶匙</li>
<li>麻油 2茶匙</li>
<li>水 200毫升</li>
<li>芝麻 少許</li>
</ul>
</div>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<div id="steps">
<ol id="steps">
<li> 乾冬菇用暖水浸發最少一晚,擠乾水分,以螺旋狀將乾冬菇從菇傘剪開。</li>
<li>冬菇沾滿粟粉,壓緊。</li>
<li>鑄鐵鍋內下一鍋油,中火加熱,下冬菇,炸至金黃後撈起,轉中大火,下冬菇,翻炸備用。</li>
<li>另開一新鑄鐵鍋,下少許油,小火加熱,加入薑粒爆香,除麻油及芝麻,加入汁料的材料。</li>
<li>待醬汁變稠後,加入炸好的冬菇,拌勻,讓冬菇沾滿醬汁,收汁後灑上麻油及芝麻拌勻便成。</li>
</ol>
</div>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Vegetarian &#8211; Sweet and Sour Wonton</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/vegetarian_sweetandsour_wonton/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 19 Jan 2021 08:29:35 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9341</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: 素肉 100克 雲吞皮 10塊 青椒 1/4個, 切絲 洋蔥 1/4個, 切絲 素叉燒 50克 五柳菜 30克, 切絲 菠蘿 30克, 切小件 醃料: 糖 1/2茶匙 生抽 1茶匙 胡椒粉 少許 粟粉 1/2茶匙 麻油 1/2茶匙 甜酸汁: 水 250毫升 糖 1茶匙 茄汁 2湯匙 鹽 1/2茶匙 白醋 2茶匙 粟粉 1湯匙 烹調步驟: 素肉混合醃料,靜置10分鐘。 素肉放在雲吞皮中間,用水沾邊,對摺後,兩角黏合,做成元寶狀。 鑄鐵鍋內下一鍋油,中火加熱,下雲吞,炸至金黃後撈起,轉中大火,下雲吞,翻炸備用。 另開一鑄鐵鍋,下少許油,小火加熱,炒香青椒、洋蔥、素叉燒、五柳菜、菠蘿,加入甜酸汁煮滾,趁熱伴炸雲吞即可。</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc"><span id="more-9341"></span></p>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>素肉 100克</li>
<li>雲吞皮 10塊</li>
<li>青椒 1/4個, 切絲</li>
<li>洋蔥 1/4個, 切絲</li>
<li>素叉燒 50克</li>
<li>五柳菜 30克, 切絲</li>
<li>菠蘿 30克, 切小件</li>
</ul>
</div>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>醃料:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>糖 1/2茶匙</li>
<li>生抽 1茶匙</li>
<li>胡椒粉 少許</li>
<li>粟粉 1/2茶匙</li>
<li>麻油 1/2茶匙</li>
</ul>
</div>
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>甜酸汁:</strong></p>
<div id="ingredient_list">
<ul id="ingredient_list">
<li>水 250毫升</li>
<li>糖 1茶匙</li>
<li>茄汁 2湯匙</li>
<li>鹽 1/2茶匙</li>
<li>白醋 2茶匙</li>
<li>粟粉 1湯匙</li>
</ul>
</div>
<p><!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>烹調步驟:</strong></p>
<p><!--これは消さない--></p>
<div id="steps">
<ol id="steps">
<li>素肉混合醃料,靜置10分鐘。</li>
<li>素肉放在雲吞皮中間,用水沾邊,對摺後,兩角黏合,做成元寶狀。</li>
<li>鑄鐵鍋內下一鍋油,中火加熱,下雲吞,炸至金黃後撈起,轉中大火,下雲吞,翻炸備用。</li>
<li>另開一鑄鐵鍋,下少許油,小火加熱,炒香青椒、洋蔥、素叉燒、五柳菜、菠蘿,加入甜酸汁煮滾,趁熱伴炸雲吞即可。</li>
</ol>
</div>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>One Pot Dish &#8211; Hakka</title>
		<link>https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/onepotdish_hakka/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 15 Jan 2021 08:54:56 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/?post_type=recipe&#038;p=9319</guid>

					<description><![CDATA[<p>材料: [原隻鹽水雞]材料: 雞 1隻 胡椒粒 10克 薑片 10克 蔥段 10克 水 4杯   [原隻鹽水雞]調味: 薑茸 1湯匙 蔥段 10克 鹽 2湯匙 米酒 3湯匙 白胡椒粉 少少   [古法芽菇炆豬肉]材料: 芽菇 8個 五花腩 300克 薑 3片 蒜子 2粒 南乳 1/2磚 片糖 1/2片 清水 1杯 芹菜 2條,切段   [古法芽菇炆豬肉]醃料: 鹽 1/2茶匙 糖 1茶匙 薑茸 1茶匙 生粉 1茶匙 麻油 1茶匙   [古法芽菇炆豬肉]調味: 鹽 1/4茶匙 生粉 1茶匙 清水 1/3杯   [陳皮鯪魚丸]材料: 鯪魚肉 200克 陳皮 1片, 浸軟 蝦米 5克 , 浸軟 冬菇 2粒, 浸軟   [陳皮鯪魚丸]調味: 鹽 1/2茶匙 糖 1茶匙 雞蛋 1隻 生粉 1茶匙 冰水 1/3碗   [炆蘿蔔豬皮枝竹魷魚]材料: 蘿蔔 1條,去皮切件 豬皮 1塊,浸軟切件 枝竹 100克,切件 鮮魷魚 1隻,雕花切件 薑 4片 冰糖 1小粒 蒜茸 1湯匙 薑茸 1湯匙   [炆蘿蔔豬皮枝竹魷魚]調味: 磨豉醬2湯匙 蘿蔔水...</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="desc">
<p id="ingredient_title" class="ingredients"><strong>材料:</strong></p>
<ul id="ingredient_list">
<p style="color: #ff6600;">[原隻鹽水雞]材料:</p>
<li>雞 1隻</li>
<li>胡椒粒 10克</li>
<li>薑片 10克</li>
<li>蔥段 10克</li>
<li>水 4杯</li>
<li> </li>
<p style="color: #ff6600;">[原隻鹽水雞]調味:</p>
<li>薑茸 1湯匙</li>
<li>蔥段 10克</li>
<li>鹽 2湯匙</li>
<li>米酒 3湯匙</li>
<li>白胡椒粉 少少 </li>
<li> </li>
<p style="color: #ff6600;">[古法芽菇炆豬肉]材料:</p>
<li>芽菇 8個</li>
<li> 五花腩 300克</li>
<li>薑 3片</li>
<li> 蒜子 2粒</li>
<li> 南乳 1/2磚</li>
<li> 片糖 1/2片</li>
<li>清水 1杯</li>
<li>芹菜 2條,切段 </li>
<li> </li>
<p style="color: #ff6600;">[古法芽菇炆豬肉]醃料:</p>
<li>鹽 1/2茶匙</li>
<li>糖 1茶匙</li>
<li> 薑茸 1茶匙</li>
<li> 生粉 1茶匙</li>
<li> 麻油 1茶匙 </li>
<li> </li>
<p style="color: #ff6600;">[古法芽菇炆豬肉]調味:</p>
<li>鹽 1/4茶匙</li>
<li>  生粉 1茶匙</li>
<li> 清水 1/3杯</li>
<li> </li>
<p style="color: #ff6600;">[陳皮鯪魚丸]材料:</p>
<li>鯪魚肉 200克</li>
<li> 陳皮 1片, 浸軟</li>
<li> 蝦米 5克 , 浸軟</li>
<li> 冬菇 2粒, 浸軟</li>
<li> </li>
<p style="color: #ff6600;">[陳皮鯪魚丸]調味:</p>
<li>鹽 1/2茶匙</li>
<li>糖 1茶匙</li>
<li>雞蛋 1隻</li>
<li>生粉 1茶匙</li>
<li>冰水 1/3碗</li>
<li> </li>
<p style="color: #ff6600;">[炆蘿蔔豬皮枝竹魷魚]材料:</p>
<li>蘿蔔 1條,去皮切件</li>
<li>豬皮 1塊,浸軟切件</li>
<li>枝竹 100克,切件</li>
<li>鮮魷魚 1隻,雕花切件</li>
<li>薑 4片</li>
<li>冰糖 1小粒</li>
<li>蒜茸 1湯匙</li>
<li>薑茸 1湯匙</li>
<li> </li>
<p style="color: #ff6600;">[炆蘿蔔豬皮枝竹魷魚]調味:</p>
<li>磨豉醬2湯匙</li>
<li> 蘿蔔水 2杯</li>
<li>上湯 2杯</li>
<li>生抽2茶匙</li>
<li>老抽1茶匙</li>
<li>鹽 少許 </li>
<li> </li>
</ul>
<p>    <!--これは消さないて!--></p>
<p class="instructions"><strong>步驟:</strong></p>
<p>    <!--これは消さない--><br />
    <!--レシピ1--></p>
<ol id="steps">
<p style="color: #ff6600;">[原隻鹽水雞]</p>
<li>鑄鐵鍋內放入雞、水和香胡椒粒、薑片、蔥段,開中火煮滾,蓋上蓋子,轉小火煮約30分鐘,期間反轉雞隻一次。 </li>
<li>取出雞,趁熱用手將調味塗在雞內外,馬上吊起風乾,或可用冰塊將整隻雞外皮冰鎮冷卻,依部位分切開即可。    </li>
<p style="color: #ff6600;">[古法芽菇炆豬肉]</p>
<li value="1" style="counter-reset:li;">切丁,放進紅酒中,放置冰箱一晚即可</li>
<p style="color: #ff6600;">[陳皮鯪魚丸]</p>
<li value="1" style="counter-reset:li;">陳皮、蝦米、冬菇切小粒。</li>
<li>鯪魚肉加入鹽、生粉,拌至起膠後,把冰水分三次加入。</li>
<li>放入糖、雞蛋、陳皮、蝦米、冬菇,再拌至起膠,唧出魚丸。</li>
<li>鑄鐵鍋燒滾一鍋水,煮鯪魚丸至浮起,即代表熟透可享用。      </li>
<p style="color: #ff6600;">[炆蘿蔔豬皮枝竹魷魚]</p>
<li value="1" style="counter-reset:li;">蘿蔔以2 塊薑片及冰糖煮10 分鐘,盛起,留起蘿蔔水。</li>
<li>豬皮用2 塊薑片汆水,盛起隔水,備用。</li>
<li>鑄鐵鍋下少量油,中火加熱,加入蒜蓉及薑蓉爆香。加入磨豉醬,順序加入豬皮、枝竹和蘿蔔兜勻,下蘿蔔水和上湯,細火煮約 10 分鐘,再加入魷魚,最後加入其他調味,煮至所有材料變稔即可。
    </li>
</ol>
<p>    </p>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en/recipe/onepotdish_hakka/">One Pot Dish &#8211; Hakka</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://www.lecreuset.com.hk/recipe/en">Recipe | Le Creuset Hong Kong</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
	</channel>
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